Астраханский губернатор предложил поставлять саранчу в рестораны Москвы

[future shock]

Астраханский губернатор предложил поставлять саранчу в рестораны Москвы

Губернатор Астраханской области, страдающей от нашествия саранчи, предложил поставлять насекомых в рестораны экзотической кухни Москвы и Петербурга. Креатив Александра Жилкина вызвал шквал комментариев в интернете. Многие даже обещали помочь в реализации замысла. А вот столичные рестораторы сомневаются в успехе, пишет GZT.RU.
“… вчера посмотрел, сколько тратим ежегодно миллионов рублей на борьбу с саранчой, и подумал: а может, сделать ее прибыльным делом (ведь десятки стран в мире употребляют саранчу в пищу)? Организовать, к примеру, бизнес по заготовке саранчи: сушить, солить, морозить и экспортировать, или в тайские и китайские рестораны в Питере и Москве отправлять?” – написал Жилкин в своем блоге в понедельник.
По мнению президента Ассоциации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, несмотря на то, что в саранче много белка, в Москве вряд ли найдется много желающих ее есть. “Через экзотику мы уже прошли. Ели черепах, кенгуру, буйвола, крокодила, акулу. Это не прижилось”, – пояснил эксперт. Кроме того, в столичных ресторанах просто не сумеют ее правильно приготовить. “Салат “Капрезе”, даже если привезти помидоры и моцареллу из Италии, не всегда в Москве будет похож на то, что делают у него на родине”, – говорит Бухарин.
С ним согласна и главный редактор журнала “Ресторатор” Наталья Савинская. По ее мнению, в Москве найдется не более трех ресторанов, которые могли бы использовать саранчу в качестве продукта – да и то лишь теоретически. “Ну сколько может этот город съесть саранчи? 10-20 штук? Стоит ли ради этого затевать”, – считает она. Саранча бы органично смотрелась в заведениях, существовавших на Черкизовском рынке, но он закрыт, добавила Савинская.
Петербургские рестораторы тоже отнеслись к идее губернатора без особого интереса. “После таких сообщений становится обидно за Астраханскую область, – высказал свое мнение ИА “Росбалт” журналист и ведущий кулинарных программ на радио Михаил Спичка. – Неужели столь плодородная территория не способна поставлять ничего лучше вредных насекомых? Куда лучше было бы, если бы из Астрахани в рестораны Петербурга и Москвы поставлялась качественная рыба и хорошая мраморная говядина”.
Блоггеры, напротив, бурно отреагировали на необычное предложение Александра Жилина. ЖЖ-юзеры начали наперебой предлагать свои рецепты блюд из саранчи – “акридбургер по-астрахански”, “саранча со вкусом бекона”, “саранча по-астрахански (со вкусом черной икры)”, “холодец из суставов кузнечика”.
Некоторые предложили использовать насекомых как наживку для рыбы. “Учитывая неисчислимое количество туристов соответствующего направления, прибывающих в наш регион, можно организовать их непрерывное снабжение отличной наживкой. А службе занятости нужно просто организовать прием сборщиков саранчи”, – пишет hoday.
Среди комментариев к посту немало и саркастических. “Издайте указ о том, что каждый сельский житель обязан съедать ежедневно 5 кг саранчи. А работодателей заставьте зарплату им не платить и пенсию тоже, если откажутся ее в себя запихивать. В качестве отчетности приносить в сельсовет должны заднюю правую лапку. Вот и борьба”, – пишет don_sebastyan.

Блоггер androsow_w предложил сделать саранчу астраханским брендом по аналогии с воблой и осетровыми породами рыб, пояснив, что это “единственный выход ее уничтожить”. “Главное теперь – разработать программу по спасению саранчи и выбить побольше федеральных денег, и гарантирую, с саранчой будет так же, как с бывшими брендами Астраханского края – на слуху они есть, только не многие могут съесть”, – пишет он.
astrakhaner назвал креатив губернатора “перепиаром или недопиаром”. “Не знаю, какую цель преследовал пост про саранчу. Если пошутить, то шутка удалась даже слишком, ибо, судя по интонациям и комментариям в СМИ, объектом, вызвавшим смех, стала не саранча, а сам губернатор. Увы”, – сожалеет блоггер.
Впрочем, и сам Жилкин признает, что идея “сумасшедшая”, но, по его мнению, именно из таких и “рождаются оригинальные решения”.
Между тем, из-за нашествия саранчи в Астраханской области с 25 мая сохраняется режим чрезвычайной ситуации. Насекомые захватили уже почти 50 тысяч гектаров сельскохозяйственных угодий. В поисках пищи саранча уничтожает на своем пути все посевы и растительность, а при ее отсутствии способна приняться даже за кору деревьев.
Если блюда из саранчи, скорее всего, вызовут содрогание у москвичей, то северная кухня, основанная на сырых продуктах животного происхождения их не пугает. Более того, врачи обеспокоены модой на сыроедение. Такие продукты могут содержать в себе паразитов, которые попадают в желудки сыроедов и начинают там развиваться. При этом больной поначалу этого не чувствует, но может заразить всех вокруг.

[Жесть]

А ещё в Москву не мешало бы отправить колорадского жука, термита и клещей! Кстати саранчу ловят в мешок кладут на лист и жарят на углях, вкус как у креветок .

Вот кстати рецептик, мммм... пальчики оближешь!

450 г саранчи в возрасте 1-2 дней 230 г арахисового или сливочного масла 600 г
воды, уксус и соль по вкусу

Удалить ножки и крылья и поместить саранчу в тяжелую сковороду вместе с водой и
солью. Варить на медленном огне в течение примерно получаса, до размягчения
насекомых. Увеличить огонь и выпарить воду, после чего огонь уменьшить и,
помешивая, добавить половину масла. Жарить на медленном огне, пока саранча не
станет хрустящей. Сбрызнуть уксусом и посыпать солью.

Паштет из саранчи

450 г саранчи в возрасте 1-2 дней 230 г арахиса или кешью. Растительное или
арахисовое масло. Соль и перец по вкусу

Ножки и крылья можно не отрывать. Жарить насекомых в масле до хруста, затем
масло удалить. Растолочь саранчу в ступке с добавлением масла и орехов до
получения консистенции арахисового масла для бутербродов. Другой вариант —
высушить насекомых на солнце и толочь их вместе с орехами, понемногу добавляя
масло. Хранить паштет в банке, употреблять, намазывая на хлеб или крекеры.

[Витек]

Я всегда догадывался, что в городе с названием Ass-трахань процент нормальных людей невелик, хе хе))
Можем меняться на энцефалитного клеща, а то доктор Онищенко запужал ужо=)
З.Ы. интересно, скоро ли они нам предложат покупать у них массы с очистных... Ну в качестве лечебных грязей к примеру...