Форум города Пущино: НАШ ФОРУМ
 
Облако тегов:
Навигация форума:
Герб города ПущиноФорум Пущино  

Для полноценной работы с сайтом вам необходимо установить Adobe Flash Player не ниже 10-ой версии.

Вернуться   Форум города Пущино > Новости и события с разных ракурсов > Официальные новости, факты, события
На главную Форумы Регистрация Правила форума Русская баняДневники Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны
Важная информация

Оценка этой теме - «Макароны по-флотски» объявлены вне закона.
(0)
Рейтинг темы: голосов - 0, средняя оценка - .

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 03.08.2010, 23:13   #1
Спорт-обозреватель
Маршал
 
Аватар для Baxxter
 

Регистрация: 17.01.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 4,586
Вы сказали Спасибо: 7,385
Поблагодарили 1,895 раз(а) в 1,284 сообщениях
Изображений: 6161
Baxxter на пути к лучшему; 7%Baxxter на пути к лучшему, 7%Baxxter на пути к лучшему, 7%
Очки: 93,650, Уровень: 100 Очки: 93,650, Уровень: 100 Очки: 93,650, Уровень: 100
Опыт: 0% Опыт: 0% Опыт: 0%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
Отправить сообщение для Baxxter с помощью ICQ
По умолчанию «Макароны по-флотски» объявлены вне закона

«Макароны по-флотски» объявлены вне закона


GZT.RU, 3 часа назад, 03 авг 2010, 19:23

Одна из основных причин возникновения острых кишечных инфекций— съеденная пища или выпитая вода с микроорганизмами. Благодаря высокой влажности и жаркой погоде лето — прекрасное время для размножения бактерий нескольких десятков видов.

В жару безопасность пищи при покупке или ее приготовлении должны стать приоритетом. Кроме самого продукта, провоцировать кишечные инфекции могут немытые руки продавцов, поваров, самих покупателей, прекрасно с этим справляются мухи. Правила, которые помогают обезопасить себя и близких— незатейливы. Чистота, здоровье, холод

В отделе питания Роспотребнадзора GZT.RU сказали, что «не стоит, особенно в жару, покупать продукты, которые вы не будете употреблять в пищу до истечения их срока годности». Еще один совет от санитарных врачей: «В жару, в большом магазине покупать скоропортящиеся продукты следует в самую последнюю очередь, а после прихода домой сразу же поместить продукты в холодильник».

При покупке мясных или рыбных консервов следует внимательно осмотреть банку— на ней не должно быть вмятин, повреждений или ржавчины. Банка с вздувшейся крышкой (бомбаж)— явный признак недоброкачественного продукта, который может, в частности, содержать ботулотоксин— один из самых сильнейших природных ядов, смертельная доза для человека составляет всего 0,3 микрограмма.

Врачи предупреждают, что даже при неистекших сроках хранения продукт в жару становится непригодным в пищу очень быстро. По санитарным нормам, по возможности следует оставлять продукты в оригинальной упаковке. Если упаковка слишком большая, ее можно разделить на несколько порций и сразу же заморозить их по отдельности. Охлаждать или замораживать скоропортящиеся продукты, готовые блюда и остатки пищи можно не позже, чем в течение двух часов после приобретения или приготовления. Температура в холодильнике не должна быть выше +4С, а в морозильной камере— как минимум— 18С.

Замораживайте свежее мясо, птицу или рыбу сразу же, если не собираетесь готовить в ближайшее время. Сок от упаковки с мясом, птицей или рыбой не должен попасть на другие продукты питания. Готовить чисто— просто!

При приготовлении пищи руки обязательно моют мыльной водой до и после приготовления пищи. Обязательно вымойте руки после туалета, смены детских пеленок или игры с животными. Стирают кухонные полотенца в стиральной машине с кипячением. Для мытья посуды безопаснее щетка, а не губка.

По правилам, сначала обрабатывают овощи и фрукты, а затем сырое мясо, птицу или рыбу.
Разделочные доски, тарелки, кухонный инвентарь и рабочие поверхности стола после разделки сырого мяса, птицы или рыбы следует мыть. Сырое мясо, птицу, рыбу, яйца и морепродукты хранят отдельно от приготовленной пищи.

Никогда не кладите приготовленную пищу на тарелку, на которой до этого лежало сырое мясо, птица, яйца, рыба или морепродукты.

Размораживайте продукты в холодильнике или в микроволновой печи, а не на столе, это особенно актуально в жару. Продукты можно мариновать в холодильнике, а не в помещении.

Особенности приготовления мяса
Медики предупреждают, что готовить мясо, включая мясные рулеты, можно только при очень высокой температуре— не менее +70С. Мясо в толще куска не должно быть розового цвета.

Птицу или ее части готовят при температуре не менее +74С, жаркое и бифштексы из говядины, телятины и мяса ягненка при температуре не менее +63С. Отбивные, жаркое и свиные ребра должны готовиться при температуре не ниже +72С. Целая птица должна готовиться при температуре не менее +82С.

Рыба готова, если ее сок стал непрозрачным, а ее мясо легко отслаивается при помощи вилки.
Медики не советуют во время жары готовьте яйца «в смятку», безопаснее их варить до затвердения желтка и белка.

При любом повторном разогреве следует доводить соусы, маринады, супы и подливку до кипения, а остатки пищи подогревать до температуры не ниже +74С. При сервировке стола
На стол нельзя подавать посуду и приборы, которые использовались во время приготовления пищи. «В зависимости от температуры окружающей среды, которая сейчас особенно высока, пища вне холодильников может оставаться безопасной от тридцати минут до двух часов, но не более, — сказали GZT.RU в отделе питания филиала Роспотребнадзора.

Обязательно мойте кипяченой водой фрукты и овощи, которые не будут подвергаться термической обработке, а остальные можно помыть и обычной водопроводной водой.
Медики настоятельно советуют пить только кипяченую или бутилированную воду. На пикник и в дорогу

Если вы отправляетесь за город, сложите скоропортящиеся продукты в сумку-морозильник или автомобильный холодильник. Чтобы сохранить продукты в жаркое время в дороге, можно переложить их и напитки контейнерами с замороженной водой.

Не берите с собой в путешествие скоропортящиеся продукты. Жареная курица или котлеты должны быть съедены не более, чем через 6 часов после приготовления, а вареные яйца через 12 часов (при наличии холодильника).

Вафельные торты, должны храниться при температуре не выше +18 °С. Они не подходят для поездки при 30-градусной жаре.

Собирая переносной холодильник, герметично заверните сырое мясо, а во время пикника убедитесь при приготовлении мяса, что оно прожарено полностью, прежде чем подавать его к столу.

В институте питания РАМН диетологи подчеркнули: «Время хранения оставшейся пищи в холодильнике не может быть более двух дней. Никогда не пробуйте еду, которая выглядит или пахнет неприятно. Если вам кажется, что пища испортилась или неприятно пахнет— лучше ее выбросить».

В департаменте развития медицинской помощи детям Минздравсоцразвития 3 августа 2010 г.особо отметили, что «детям до 1 года не рекомендовано в период жары вводить новый прикорм».
__________________
Baxxter вне форума   Ответить с цитированием
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Baxxter за это полезное сообщение:
dreams (04.08.2010), tatik (03.08.2010)
Старый 03.08.2010, 23:19   #2
Улитко
Полковник
 
Аватар для tatik
 

Регистрация: 04.03.2009
Сообщений: 1,663
Вы сказали Спасибо: 1,073
Поблагодарили 1,390 раз(а) в 646 сообщениях
Изображений: 3
Записей в дневнике: 8
tatik на пути к лучшему; 6%tatik на пути к лучшему, 6%tatik на пути к лучшему, 6%
Очки: 16,188, Уровень: 81 Очки: 16,188, Уровень: 81 Очки: 16,188, Уровень: 81
Опыт: 68% Опыт: 68% Опыт: 68%
Активность: 0% Активность: 0% Активность: 0%
По умолчанию

"Обязательно вымойте руки после туалета, смены детских пеленок или игры с животными."

работала в одном офисе, так ни разу не видела чтоб девушки мыли после туалета руки...
а директор любил всем их целовать как выпьет...

Бакстер, измени, пожалуйста подпись чтоб прокрутки горизонтальной не возникало у тех кто на маленьких экранах работает.
__________________
Слишком интересуясь моей жизнью, рискуете разочароваться в своей.

Последний раз редактировалось Berserker; 03.08.2010 в 23:59.
tatik вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо tatik за это полезное сообщение:
DiS (04.08.2010)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 10:56.

Форум города Пущино: Наш Форум

Форум о жителях города Пущино пущинцах Московской области.

Внимание!Администрация сайта не несет ответственности за сообщения и материалы, оставленные посетителями форума.

Вся информация предоставлена в ознакомительных целях.

Внимание! Все файлы на сервере проверены Антивирусом Касперского.




Все права защищены © 2023 Форум города Пущино

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика


Время генерации страницы 0.21658 секунды с 16 запросами