Научили тут меня мегапростой, но ультра вкусной закуске на скорую руку...
Вообщем встречайте: скумбрия в духовке!
Берем сырую замороженную скумбрию (в идеале без головы и потрохов, но в Пущино такой не нашел) размораживаем и разваливаем вдоль хребта, чтобы геометрически получилось что то типа желтого полосцатика
Это все посыпаем приправой для рыбы из ближайшего супермаркета и не сильно обмазываем майонезом
Далее кладем в духовку на решетку 190-200 градусов и 30-40 мин по времени (снизу можно поставить протвинь с картохой в масле со специями для жарки картофеля, чтоб место не пропадало)
Подавать с белым вином или пивом (сам в шоке, но вкусно и так и так
)
Но еще вкуснее жарить на углях в решетке
Вообще очень сытно и жирно. На одно рыло хватает одной рыбки за глаза!