В Пущино создали ДНК-тест способный быстро определять сорт мяса
В Пущино создали ДНК-тест способный быстро определять сорт мяса http://nash-forum.itaec.ru/gallery/d...?imageid=47744 Разработан новый способ, позволяющий с высокой точностью определить сорт используемого мяса в самых разных блюдах. С его помощью можно выявить, например, из чего приготовлена шаурма в киоске. Биологи из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН в Пущино создали ДНК-тест, используя который можно отличить курятину от говядины, как съедобные сорта, так и потенциально опасные, вроде кошатины, собачатины и даже человечины. Проверка занимает всего два часа и не требует сложного оборудования. Исследователи надеются, что их изобретение начнёт использоваться для контроля качества мясных продуктов в ближайшем будущем. |
собачитину от кошатины можно будет?:trolo8:
|
Часовой пояс GMT +3, время: 01:31. |
Работает на vBulletin® версия 3.7.2.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot