«Росконтроль» нашел в свином шашлыке опасные микроорганизмы
 

Эксперты «Росконтроля» провели исследование готового свиного шашлыка известных производителей и выяснили, что все образцы опасны для здоровья, сообщается 5 июня на сайте организации.

Так, специалисты исследовали свиной шашлык брендов «Ашан», «Глобус», «Мираторг», «Мясновъ», «Окраина», «О'Кей» и «Останкино». Продукция была исследована по 50 параметрам

«Все проверенные образцы внесены в «Черный список» Росконтроля за несоответствие обязательным требованиям безопасности», — говорится в сообщении.

Во всех исследованных образцах были обнаружены следы фекального загрязнения, при изготовлении шашлыка, по всей видимости, были нарушены санитарные нормы.

Во всех образцах, кроме «Глобуса» и «Мираторга», превышено максимально допустимое количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов. В продукции бренда «Окраины» были выявлены возбудители опасного заболевания листериоза — листерии.

https://regnum.ru/news/2641956.html

Я как специалист по шашлыкам всегда знал, что покупной "готовый" мясной продукт для запекания - опасная подстава. Маринад всегда готовлю самостоятельно, а мясо закупаю только свежее. Вот и получается свой шашлык без опасных бактерий.