Форум города Пущино - Неурожай ванили приведет к ее дефициту во всем мире

Цены на ванилин стали расти на фоне неурожая ванильных лиан на Мадагаскаре. Следующим шагом может стать мировой дефицит приправы. Впоследствии это приведет к сокращению производства ванильного мороженого во всем мире.
Сейчас килограмм стручковой ванили стоит около 500 долларов. Это связано с засухой на Мадагаскаре. Кроме того, на остров обрушился тропический циклон, повлекший значительное сокращение урожая, сообщает «Интерфакс».
На этом фоне компания Nesle подняла стоимость мороженого Moevenpick в Швейцарии на 2,5% в этом году. По словам экспертов, в октябре-ноябре ожидается цветение ванильных лиан на Мадагаскаре. В этот период возможно будет оценить перспективы урожая в 2018 году.